蒸汽式釀酒設備的使用優勢

在白酒釀造中，“蒸"是其中非常重要的一個步驟，通過這個工作，可以讓酒的味道更美，口感更好，因此在蒸酒中需要注意，并使用對應的蒸酒設備。目前所使用的蒸汽式釀酒設備與傳統釀酒設備比有哪些使用優勢，下面就一起來了解下吧。

蒸汽式釀酒設備與傳統的釀酒設備相比，既提高了白酒的品質和出酒率，又讓酒中香味蒸餾于酒中，是目前白酒釀造使用的釀酒設備之一。

蒸汽式釀酒設備的使用優勢：

1、蒸汽加熱永不糊鍋。

2、冷卻面積增大。流出的酒溫跟室內溫度一樣。

3、酒氣容積系數增大，存留時間較長，蒸煮鍋內氣壓降低，溫度降低。

4、設備密封性好，不會出現跑酒的情況。

5、蒸酒時間短，節約成本。