純糧釀造的白酒有何特點

在白酒的釀造過程中，無論是用玉米、大米還是高粱等進行釀造都會用到釀酒設備，釀酒設備的使用給糧食釀造帶來了便利，那對于不同的糧食來說，釀造出來的白酒有何特點呢?釀酒設備廠家根據日常的工作經驗總結出了一些內容下面就一起來了解下吧。

玉米酒也就是我們所說的包谷酒，是以玉米為主料的純糧食原料釀制而成，度數一般為40度，高一般為50度。東北玉米酒65度到50度左右。色白、氣香、味醇。玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾。

大米酒則是促進毛細血管中的血液流動，有利于代謝垃圾的排出和營養的吸收，米中的蛋白質經微生物發酵后分解成豐富的氨基酸和短肽，可被人體直接吸收，并能在較短時間內恢復人體機能，既不影響工作也不影響休息，即使是喝醉了也不傷害人體組織細胞。

高粱酒，以高粱為原料打造的白酒，高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。而高粱酒的口感又借于白酒和伏特加之間，極易被外國朋友所接受，所以高粱酒以遠銷海外。

稻谷酒在湖南湖北以及江西等一些地方較受歡迎，稻谷酒的顏色為黃色、度數60度左右，稻谷酒是農村傳統土方法釀造高度的好酒，喝此酒富含多種微量元素和維生素，健脾益腎。稻谷酒在湖北、江西、湖南地帶較愛喝的谷酒，酒液風味獨特，口感******，酒質醇甜凈爽，清甘淳冽，在我國很過地區的釀酒歷史中源遠流長。

以上就是經常用于白酒釀造的幾種糧食所釀造出來的酒液，它們都具有各自不同的特點，如需了解更多信息請繼續關注我們吧。