葡萄酒有咸味嗎?真的有嗎? 我們通常了解的葡萄酒口感元素主要包括單寧、甜味、酸味以及風味物質等。咸味并不是葡萄酒品鑒的主要元素，但偶爾也會以“Salty”或“Saline”的...
為什么酒喝多了會斷片兒? 世界上最溫柔的毒藥莫過于酒精了。雖然過量飲酒對身體的危害幾乎人盡皆知，但是每到喝得high起的時候總有人會喝多而醉酒。你是否也有過這樣的醉酒體驗，酒...
每個人一天最多可以喝多少酒? 逆天了!自從網絡上出了六斤哥、七斤哥之后，這網絡拼酒的節奏似乎停不下來了。近日西安又驚現12斤哥，這也太拼了，這些人真的要玩命般拼酒么?一口氣喝...
最新研究：紅葡萄酒可降低血糖 加拿大多倫多總醫院研究所(Toronto General Hospital Research Institute)的研究者發現二甲雙胍(Metf...
花少錢喝好酒!看懂葡萄酒的經濟學 票選出來的葡萄酒，結果不好賣? 好年份的酒，一會漲價，一會不漲，怎么回事? 生產越多葡萄酒的地方，是因為葡萄酒越受歡迎嗎? ...
白酒化學老熟——酸類，酯類，醇類，醛類如何 白酒中存在的醇、酸、酯、醛等成分在老熟過程中經過緩慢的氧化、還原、酯化與水解等化學反應相互轉化而達到新的平衡，同時有的成分消失或增...
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