鑫唐盛釀酒設(shè)備帶您看紐約酒吧新寵

美國《華爾街日?qǐng)?bào)》10月11日?qǐng)?bào)道稱，不過，直到最近才知道，用高粱等谷物制成的中國白酒在中國已有幾百年的歷史。鑒于中國龐大的人口規(guī)模以及只要有慶祝場合必有白酒的傳統(tǒng)，使得白酒成為全球銷量最大的烈酒，年銷量為230億美元。

報(bào)道稱，白酒銷量在中國開始下降，這促使白酒生產(chǎn)商開始考慮新的市場，白酒行業(yè)業(yè)內(nèi)人員稱。

業(yè)內(nèi)人士稱，紐約是一個(gè)非常合適的場所。不僅僅是因?yàn)槟抢镉邢喈?dāng)規(guī)模熟悉白酒的亞洲人，這里還是雞尾酒藝術(shù)的核心之一。這座城市里那些勇于推陳出新的酒吧調(diào)酒員永遠(yuǎn)都在尋找下一種能夠給他們的飲品帶來革命性變革，并促使客人到自己酒吧喝酒。

Lumos酒吧自稱是紐約第一個(gè)白酒主題的酒吧。它以白酒為基酒調(diào)制各種各樣的雞尾酒，價(jià)格15美元起步。該酒吧還出售自釀白酒，12美元一杯，或者90美元一瓶，有西梅干、無花果和花椒的味道。

Lumos酒吧并不是唯一一家有白酒的夜店。許多時(shí)尚或亞洲主題的酒吧和餐館的酒單上都至少會(huì)有一種以白酒為基酒的雞尾酒。

RedFarm是美國曼哈頓一家高格調(diào)的中餐館，他給中餐注入了時(shí)尚味道，該餐館提供一種名叫馬可·波羅的雞尾酒——一種混合了白酒、櫻桃番茄、羅勒和果醋的雞尾酒。

在布魯克林的卡羅爾花園，有一家不錯(cuò)的手工調(diào)制雞尾酒酒吧，最近在其秋季酒單上增加了一款名為少林蘭德的雞尾酒，一種混合了白酒及意大利番石榴利口酒等其它外國酒的混合飲品。

“真是有趣的體驗(yàn)。”酒吧經(jīng)理杰西·泰勒在提及這款售價(jià)13美元的古怪的雞尾酒時(shí)說。他特別提到，這款雞尾酒出人意料地成為最近這個(gè)周末最受歡迎的酒。像其他調(diào)酒師一樣，泰勒說，他試圖在強(qiáng)勁的白酒的基礎(chǔ)上調(diào)制出一種口感更柔和、更容易讓人接受的雞尾酒，這一點(diǎn)是可以通過調(diào)制實(shí)現(xiàn)的。

對(duì)于那些喜歡純正白酒的客人，一些酒吧招待也樂于滿足他們的愿望。Lumos酒吧的共同創(chuàng)始人兼首席調(diào)酒師奧森·薩利切蒂對(duì)一盎司貴州茅臺(tái)的收費(fèi)為32美元(約合203元人民幣，1盎司約合28.35克——本網(wǎng)注)。貴州茅臺(tái)被認(rèn)為是中國最高端的酒，相當(dāng)于尊尼獲加[藍(lán)牌]威士忌的地位，一瓶尊尼獲加[藍(lán)牌]威士忌的售價(jià)通常為200美元(約合1269元人民幣)。

薩利切蒂說，他有很多客人愿意來一杯茅臺(tái)，盡管酒單上還有很多更便宜的白酒。