意大利葡萄酒這么火 你知道喝什么嗎?
意大利葡萄酒這么火 你知道喝什么嗎?
近年來，意大利葡萄酒受到越來越多中國消費者的喜愛。不過一直以來，對中國消費者來說，法國葡萄酒比較出名。因此，面對意大利葡萄酒時，小編想，很多中國消費者應該會產生無從下手的感覺，那么，大家跟著小編一起看看，美國人是怎么選擇意大利葡萄酒的吧!
- 有機葡萄酒或生物動力葡萄酒(Biodynamic)
顧名思義，有機葡萄酒或生物動力葡萄酒是由有機種植法或生物動力法種植出的葡萄釀造而成的葡萄酒。簡單來說，就是酒農在葡萄園內不使用殺蟲劑、除草劑、化肥等化學合成的物質，在釀酒時使用天然酵母(葡萄果皮自帶)發酵，不過濾葡萄酒，崇尚表現葡萄酒的天然風采。這一釀酒理念在新世界產區非常盛行，不過，近年來，意大利也涌現了一批生物動力法葡萄酒，例如一些意大利阿布魯佐(Abruzzo)產區的蒙特布查諾(Montepulciano)紅葡萄酒，這種葡萄酒風情萬種，搖曳多姿，酒體或輕盈或厚重，風味復雜，伴隨香料、果味和礦物質的氣息，十分迷人。另外，意大利西西里島(Sicily)產區的有機葡萄酒也非常值得一試，這些酒采用西西里島本土葡萄派瑞科恩(Perricone)和弗萊帕托(Frappato)釀造，果味豐腴，趣味盎然，適合年輕時飲用。
- 采用白葡萄品種釀造的桃紅葡萄酒
意大利的灰皮諾(Pinot Grigio)和澳洲的西拉(Shiraz)一樣，出生于法國，同時又找到了第二故鄉，并從此揚名世界。因此，在選購意大利葡萄酒時，阿布魯佐產區灰皮諾桃紅葡萄酒是非常值得考慮的。這種桃紅葡萄酒顏色可愛俏麗，散發草本、花朵、蜂蜜和檸檬的清新香氣，精致優雅，美妙迷人。
- 新型普洛賽克起泡酒
眾所周知，意大利的普洛賽克(Prosecco)、法國的香檳(Champagne)和西班牙的卡瓦(Cava)是世界上最流行的三大起泡酒。因此，選購意大利葡萄酒時，普洛賽克起泡酒一定不能錯過。最近，意大利北部地區興起了一股新潮流，即在釀酒時，學習香檳的瓶中酒泥陳釀法，釀造出新型的風格極干的普洛賽克——科豐杜(col fondo)。這種普洛賽克由少見的歌蕾拉(Glera)葡萄釀造，個性復雜，表現蜂蜜的甜蜜以及水果的香馨。
