切記不要這些方式喝紅酒!嚴(yán)重可致癌!

喝紅酒的好處，相信大家都略知一二，否則也不會(huì)有那么多的人喜歡紅酒了。紅酒雖好，但歸根到底還是酒，所以它也有它的一些飲用禁忌，否則如果喝錯(cuò)紅酒的的話，小心癌癥會(huì)找上門。想知道喝紅酒的好處和壞處以及喝紅酒的禁忌嗎?那就一起來看看吧。

紅酒是個(gè)好東西，不少人都喜歡閑來無事時(shí)喝上一小杯，但記住，一定不能亂喝，否則將會(huì)引起不必要的麻煩。雖然節(jié)日氣氛淡去不少，可日常生活中不少人會(huì)飲用紅酒助興。專家表示，飲用紅酒有四大“雷區(qū)”要避開。

熏制食品搭配葡萄酒

不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各種肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當(dāng)做下酒菜。

其實(shí)，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因?yàn)樗鼈兯膩喯醢泛蜕剌^高，在與葡萄酒同食后，會(huì)與酒精發(fā)生作用。

不僅會(huì)刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能導(dǎo)致肝臟受到損害，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。

所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”。

猛吃火鍋、大肆喝葡萄酒

不少人喜歡諸如火鍋、葡萄酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，刺激腸胃，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病的突發(fā)。

尤其是一些工作強(qiáng)度高、壓力大的上班族，長期熬夜、飲食不規(guī)律本就傷胃。

如果再貪食重口味的火鍋與烈酒，那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以，為了胃健康，還是以清淡柔軟的飲食為主。

直接往葡萄酒里加冰塊

這樣的做法會(huì)因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。

想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。

白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒18攝氏度飲用最佳。

葡萄酒與濃烈咖啡同飲

一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯熱咖啡。其實(shí)，二者同飲并不利于健康。

眾所周知，咖啡含有咖啡因，適量飲用可以帶來提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會(huì)加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦。對(duì)心臟、大腦帶來較大傷害，因此“美酒加咖啡”并不科學(xué)。如果想“美酒”和“咖啡”二者兼得，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時(shí)間最好在三小時(shí)以上。

紅酒的禁忌

1、忌紅酒配海鮮

土豪們?cè)谙碛煤ｕr大餐時(shí)，餐桌上經(jīng)常擺著紅酒，這是一種喝出人民幣味道的“經(jīng)典搭配”.

因?yàn)楦杉t葡萄酒中高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，使得口腔產(chǎn)生令人生厭的金屬味。如果實(shí)在對(duì)配餐一無所知，勸你還是遵循“紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉”這條“金科玉律”吧!

2、忌葡萄酒兌雪碧

眾所周知，適量飲用葡萄酒有利于身體健康，然而加入雪碧和后，葡萄酒也就變成了慢性“毒藥”.這是因?yàn)橐环矫婢凭谔妓岬淖饔孟拢苋菀淄ㄟ^血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。另一方面兌了雪碧的葡萄酒口感較好，人們會(huì)不由自主地增加攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過量而對(duì)身體造成傷害。

3、忌混喝

除了上面所說的葡萄酒兌雪碧外，不少人喜歡在喝了葡萄酒后喝白酒，喝了白酒不盡興，再灌幾杯啤酒。

我國自古就有“酒不混飲”之說，宋代陶谷在《清異錄》中就說“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”.葡萄酒亦如此。

4、忌海喝

這里的海喝就是“感情深，一口悶。”不管是什么葡萄酒，舉杯一飲而盡。

海喝的代價(jià)不大，只是浪費(fèi)了釀酒師的一番心血，摧毀了根基尚淺的健康的葡萄酒文化，更是毀壞了自己的身體而已。

5、忌高溫保存

天氣陽光燦爛，不少葡萄酒被置于車尾箱或高溫的房屋內(nèi)。

殊不知，高溫是精品葡萄酒的殺手，當(dāng)溫度達(dá)到28°C以上時(shí)，軟木塞就會(huì)被破壞，氧氣會(huì)通過瓶口的縫隙進(jìn)入酒瓶之中，葡萄酒的香氣就會(huì)被氧化，光澤也會(huì)喪失，顏色更會(huì)變成棕色。

難怪就連專家都抱怨說：“可悲的是，太多的酒在不當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸和儲(chǔ)存中受損了。”

6、忌香水

在參加品酒會(huì)時(shí)，細(xì)心的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，邀請(qǐng)函上會(huì)附上“請(qǐng)不要噴香水，以免影響品酒。”

雖說，香水可以體現(xiàn)一個(gè)人的品位和修養(yǎng)，但是在品酒會(huì)上就顯得有點(diǎn)唐突，因?yàn)橄闼疂饬业南銡鈺?huì)影響到旁邊的人品鑒葡萄酒的香氣和風(fēng)味。

7、忌只買貴的，不買對(duì)的

在中國，不少人認(rèn)為只有上千甚至上萬的葡萄酒才是好酒，買貴的就是對(duì)的。

事實(shí)上并非如此，雖然一般情況下，價(jià)格昂貴的葡萄酒在品質(zhì)上確實(shí)要更有保證，但并不是所有昂貴的葡萄酒都符合每個(gè)人的口感偏好。

因此，購買葡萄酒不僅要看價(jià)格，更要挑適合自己口感的，就像買鞋一樣，最舒服的才是最好的。

8、忌死板品酒詞

品酒詞一般用于比較正式的品酒場(chǎng)合，如果在比較休閑的場(chǎng)合，特別是喝酒的朋友對(duì)葡萄酒了解并不深的時(shí)候。

如果你的嘴巴中不斷冒出“覆盆子和黑醋栗味，酒體豐滿，復(fù)雜平衡”等等過于死板且不符合中國國情的品酒詞，十有八九你將成為酒桌上不受歡迎的人之一，估計(jì)下次喝酒就沒你的份了。

9、忌酒后濃茶

一直以來都有喝濃茶解酒的傳說，實(shí)際上，茶堿可迅速發(fā)揮利尿作用，尚未分解的乙醛從而過早地進(jìn)入腎臟，打亂了解酒進(jìn)程。

而乙醛是一種有害物質(zhì)，對(duì)腎臟刺激很大，腎臟沒有解毒功能，長久以往容易患上腎病。

10、忌一個(gè)人獨(dú)享

都說萬丈紅塵三杯酒，紅塵中紛紛擾擾的事情，就應(yīng)該在三杯兩盞淡酒里和友人一笑而過。一人獨(dú)飲，難免顯得太沉，太悶，太無聊。

說了那么多紅酒的禁忌，想必你們都記住了吧，那么下面就來說說喝紅酒的好處吧，讓你們多了解了解它。

紅酒的好處

1.防衰老

葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容、防衰老的功效。

2.助消化

在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。

葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。

因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

3.減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15.

飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全-部消耗掉而不會(huì)使體重增加。

所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

4.增進(jìn)食欲

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。

獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。

5.利尿

一些白葡萄酒中，硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。

6.殺菌

很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對(duì)流感病毒有抑制作用。傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志⒕镔|(zhì)。

7.心血管系統(tǒng)調(diào)節(jié)

同時(shí)紅酒多酚可以增強(qiáng)一氧化氮的合酶，促進(jìn)一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管調(diào)節(jié)器，負(fù)責(zé)擴(kuò)張血管、能夠降低高血壓和調(diào)節(jié)內(nèi)皮功能混亂。

結(jié)語：以上就是為您介紹的紅酒知識(shí)，你們都了解了吧。看了上面說的喝紅酒的好處和壞處以及喝紅酒的禁忌，感興趣的可以自己再去詳細(xì)查詢更多。