收藏酒市場緣何受捧?

白酒愈久彌香，非常適合收藏。目前，宜賓市場上都有哪些收藏酒?什么酒更適合收藏呢?

酒企進軍收藏市場

從1999年到現在10多年時間內，一般高端白酒產品升值幅度都在五至七倍。中國高端白酒收藏投資與成熟的國際紅酒收藏市場相比，仍處于起步階段，但其潛在的收藏價值已初現端倪。

2011年五糧液率先推出收藏酒“釀神收藏酒”，開啟了白酒理財、投資及收藏的三大創新營銷理念。隨后，2012年其推出“釀神十二屬相酒”收藏酒，2014年更是推出了“富貴滿堂系列”收藏酒，無論在包裝設計、還是酒質上都堪稱佳作。

2011年宜賓戎德坊酒業推出限量珍藏版龍珠酒。“龍珠瓶上的降龍、升龍在制作過程中分三十六段泥胎，全手工鑲嵌制作而成，選用99純金鍍燒而成，其成品收獲率很低，2011年僅生產六瓶。每瓶編號按每年的天干地支排序排列。”宜賓戎德坊酒業工作人員楊陽說，收藏最怕的就是碰上贗品，何況是喝到肚子里的東西。藏友最好在正規專賣店或者大型超市購買，酒的質量才能比較有保證。

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除此之外，茅臺、瀘州老窖、杜康、黃山頭、詩仙太白等品牌均相繼推出收藏投資型白酒。一時間，酒企爭奪白酒收藏市場的硝煙彌漫開了。

收藏市場緣何受捧?

常言道，“亂世黃金，盛世收藏。”近年來股市低迷，理財方式較少，能夠保本增值的渠道明顯不夠，消費者需要借助收藏市場來實現財富最大化。酒文化收藏便成為繼郵票、玉器、古玩外的另一新興收藏門類。

當前高端白酒量價齊跌，行業面臨諸多困難短期內無法解決，但是，高端白酒收藏需求量卻從未下降，整體價格下滑反而有助于減少收藏者的成本支出。

“相比股票而言，投資高端白酒的風險性更小，只要保存妥當，時間越久盈利率越高。”南岸商貿路五糧液白酒經銷商唐強說，在通脹率較高的社會環境下，將錢存進銀行，不但不會升值，甚至還會變相貶值，但如果購買具有投資價值的白酒，則很可能在未來升值。在白酒、酒瓶收藏愛好者詹紅的家中，記者看到高端大氣的“遼寧艦”、充滿文學氣息的四大名著、端莊沉穩的諸子百家、風情萬種的瑪麗蓮?夢露、瀟灑飄逸的詩仙李白……造型千姿百態，各具特色。看到這些，千萬別以為自己來到了藝術展廳，它們其實都是盛裝著白酒的酒瓶。在酒瓶收藏愛好者詹紅家，記者大開眼界，仿佛進入了一個白酒收藏館。

網絡購買、同好交流是藏友收藏酒及酒瓶的主要途徑，很多愛好者會通過淘寶、易趣來購買收藏酒，或者在論壇上發帖子，說明自己想要收藏哪一種酒，愿意出貨的人會主動跟他們聯系。“一到周末收藏愛好者便會在滇南館、商業街這些地方小聚，交流收藏心德。每個人手中的藏品都各有千秋。”詹紅不無得意地說，諸子百家和四大名著算得上是他最為得意的收藏品，在宜賓獨此一件。

收藏酒有大學問

對于如何判斷一瓶酒是否具有收藏價值?宜賓學院中國酒文化與酒產業學院副院長、中國酒文化研究中心副主任郭五林教授說，要學會“四看”。

“一看是否是名酒。從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品，是升值潛力最大的首選品種。類似五糧液、茅臺等歷史悠久的中國名酒;二看包裝是否完好。隨著收藏之風日漸走向市場化，紀念酒告別‘酒香不怕巷子深’的觀念，其外在包裝同樣體現收藏價值;三看是否與重大歷史事件有關。如推出紀念裝等珍品，都是收藏家進行投資的好品種;四看是否具有稀缺性和儲值價值。”郭五林說，是否具備良好的釀造工藝、是否能夠代表先進醇正的酒文化、是否具備巨大的收藏價值是收藏者考慮的核心點。

收藏酒門檻低，是否每個人都能進入呢?“想要收藏酒先把我國酒的歷史搞清楚，起碼先把我國解放以來酒的歷史搞清楚，把真品酒的特征搞清楚。切記不要盲目進入。”郭五林說。不同的白酒有不同的儲藏方法。動輒上千的收藏酒，應怎樣存貯才不會影響酒質?哪種酒質的白酒更適合收藏呢?“收藏酒首先要注意瓶口，不要進氣。檢查好原蓋密封性，把原蓋擰緊后，將整個蓋兒用保鮮膜纏幾圈，然后用膠帶封好立著放在陰涼見不到太陽光線的地方，避免高溫，最好是保存恒溫。”愛好收藏白酒的市民卓文程說。

“不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進入‘衰老期’，失去原有風味。特別是清香型白酒，最好不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現苦澀味。在白酒的多種香型中，以醬香型和濃香型白酒最適宜儲藏。”唐強說，從酒精度來看，有收藏價值的老酒僅限于50度以上。比方說52度的五糧液。因為因為50度以上的白酒一般都是純糧食釀造的，適宜收藏;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發，酒質容易變壞，無法長期保存。